管理一雙白襪子

作者  陳亦權

 

    作為一位新上任的部門經理，前不久，公司派我去位於日本東京的總公司參觀學習。

 

    我在日本下飛機的時候天色已經漸黑了，負責接待的鬆井倉本把我帶到銀座大街的一家賓館裏，他告訴我這裏是東京最時尚最繁華的一條街，問我要不要出去走走。雖然我們有些倦意，但一聽到“東京最繁華”這幾個字，還是抑製不住心中的好奇，就讓他陪我們出去走走，順便一起吃晚飯。

 

    我們走進了一家日本料理店，剛一進去，我就感覺到這家店的衛生做得特別好，在燈光的映射下，大理石地麵像鏡子一般亮麗淨朗、一塵不染，讓人覺得特別舒爽。特別是他們的服務員，竟然都不穿鞋，每個人隻穿一雙白色的襪子走來走去，由此可見這地麵的幹淨程度了。

 

    這是一家按照日本傳統用餐習慣來操作的料理店，我們進入包廂後就脫去了鞋子，服務員跪在餐桌邊點完菜後就離去了。等她走出包廂時，我看見她從牆櫃裏取出一隻微型吸塵器，花了半分鍾，在我們剛才走過的地方吸了一遍。

 

    見這情形，我如夢方醒地對鬆井說：“難怪這家店的衛生搞得特別好，原來是有一些這麽自覺的服務員！這樣幹淨的地麵如果在家裏還可以理解，但是一個營業場所能維持到這地步，確實不容易。”

 

    鬆井問我：“你有沒有注意到一個小細節？”他這樣一問，我突然想到從進餐廳開始，直到走進包廂，一路上有許多牆櫃。我對鬆井說，如果估計得沒錯，那裏麵一定都放著微型吸塵器，看來多增加一點投入，多準備幾台吸塵器，才是這家店能保持最佳衛生狀況的關鍵所在！

 

    鬆井卻不同意我的看法，他說我看到的這些隻是“外相”，還不是“最關鍵的”。他笑著說：“如果服務員不隨時隨地地使用，那準備再多的吸塵器也無濟於事，更何況老板也不可能跟著每一位服務員，督促她們搞好衛生，但服務員為什麽會那麽自覺呢？關鍵就是因為她們的腳上隻穿著一雙白色的襪子，如果不保持好衛生，她們的襪子就髒了！”

 

    聽了鬆井的話，我站起來打開包廂門往外看去，那些隻穿著白色襪子的服務員都會見縫插針地用微型吸塵器吸一下地麵，非常自覺，盡管老板並沒有在一邊督促她們！

 

    我返回餐桌後，鬆井接著說：“這就是這家餐廳老板的高明之處了，如果員工們都穿著黑色的工作鞋，她們那種保持好地麵衛生的意識一定不會太強，地麵的衛生也一定維持不好，但是老板規定員工上班要穿白襪子，這樣一來，就牢牢地抓住了管理的根本，員工就會時時刻刻督促自己搞好地麵衛生了！”

 

    刹那間，我明白了一個道理，管理有時候並不能僅僅停留在表麵，那樣不但會很累，還容易與員工之間形成對立矛盾，效果更不會好。而從根部抓起的管理，不僅沒了這些顧慮，往往還能取得更好的效果！